SVT

Question

Bonjour j’espère que vous allez bien je bosse sur un sujet depuis 2h mais je ne parviens pas à y arriver quelqu’un pourrait m’aider svp ?
Questions :
1)Expliquez les diversités de farines à partir de l’étude d’un grain de blé
2)Justifiez laquelle vous recommanderiez.
Merci d’avance :)
Bonjour j’espère que vous allez bien je bosse sur un sujet depuis 2h mais je ne parviens pas à y arriver quelqu’un pourrait m’aider svp ? Questions : 1)Explique

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1 Réponse

  • Réponse :

    1 : il existe plusieurs types de farine en fonction du broyage du grain de blé. Plus le grain est broyé plus la farine est complète et à contrario si on ne broie que l'albumen du grain de blé, on obtient de la farine blanche. Il existe des farine de type 45, type 55, type 65

    2 la farine que je recommanderai est la farine complète car elle contient le plus de fibre, de magnésium, de fer et de vitamines. Elle est donc meilleure pour la santé.

    Explications :

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